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轉(zhuǎn)載自Holly sys 和利時
長江萬里歸帆，西風白雪陽關(guān)，依舊銀裝滿眼。茶煙一縷輕揚，攪動火鍋四座香。湖北的年味兒滿貫在臘肉香腸里，黑龍江的年味兒剔透在冰雕里，和利時智慧餐廳運維團隊的年味兒奔走在某知名火鍋品牌全國各地門店的每個火鍋里。
春節(jié)本該是萬家團圓的日子，2021的春節(jié)疫情還在持續(xù)，非常時期，為響應(yīng)國家“就地過年”號召、保障用戶的生產(chǎn)經(jīng)營，和利時智慧餐廳項目運維團隊20名員工放棄與家人團圓的機會，堅守在工作崗位上，不分晝夜地忙碌著，在祖國各地迎接新年的到來……
為保證重慶地區(qū)門店春節(jié)期間正常營業(yè)，運維團隊駐守重慶的4名員工對16家門店有序地開展設(shè)備預防性維護工作，確保門店假日期間自動配鍋機等設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
駐守崗位 保障海智慧餐廳智能設(shè)備穩(wěn)定運行
駐守北京的運維團隊對北京地區(qū)15家門店進行每日的設(shè)備點檢排查及周維護保養(yǎng)，包括自動配鍋機、無人清洗線和出菜機等設(shè)備。他們事無巨細，除了按照維護手冊對設(shè)備進行檢查外，還結(jié)合設(shè)備運行的狀態(tài)，有針對性的對問題點進行排查，比如出水口角座閥水垢堆積情況排查，出料精度檢測，粉/干/渣供料機出料花頭物料出口情況檢查，干料滑臺氣缸排查，以及落料滑道是否干凈、整潔，加水花灑頭注水孔是否堵塞，灌裝嘴是否全部安裝、無松動，液料蠕動泵的合泵狀態(tài)，頂升托盤阻擋塊有無松動破損，一體機停機報警信息，隔離托盤擺出狀態(tài)等等。而這些僅僅是每天的日常排查，若出現(xiàn)問題，開發(fā)人員也將立刻參與進來，共同進行問題排查與維修。
此外，天津、上海、深圳、廣州、廈門等區(qū)域運維人員也對相應(yīng)區(qū)域的共幾十家門店，進行了液料管路連接、鍋架掛鉤軸承測試、輸送線、運轉(zhuǎn)正常檢查、回程車上的回程水罐清洗、真空發(fā)生器點檢等工作。門店白天客流量大，大部分工作都是夜里進行，項目團隊工作人員夜以繼日，充分做好工作細節(jié)交接，努力為項目的安全、進度、質(zhì)量保駕護航。
在和利時該項目團隊中，還有很多很多默默貢獻的工作人員，如運營支持、采購、制造等等。
新冠疫情發(fā)生以來，團隊一手抓疫情，一手持續(xù)推進項目進程，明確工作職責，細化工作措施，全面提升項目工作人員的疫情防控意識和自我保護能力。現(xiàn)場留守人員也以積極心態(tài)應(yīng)對疫情、假期和工作，全力保障各門店智能設(shè)備的安穩(wěn)運行，時時刻刻體現(xiàn)著和利時人擔負于肩上的“用自動化改進人們的工作、生活和環(huán)境”的宗旨使命。
